Przeznaczenie

Kark wołowy natarty mieszanką przypraw (wędzona papryka, oregano, bazylia, kolendra, imbir, kumin, sól, pieprz), obłożony pokrojonym czosnkiem i gałązkami świeżych ziół.

Kark wołowy to mięso o zwartej strukturze, pochodzące z mięśni grzbietu- z odcinka szyjnego zwierzęcia. Po zmieleniu mięso staje się wyjątkowo soczyste i aromatyczne. Ze.

Klasyczny, gęsty włoski sos na bazie ekologicznego wołowego mięsa mielonego, przyrządzony z ekologiczną passatą pomidorową oraz ekologicznymi warzywami: cebulą, marchwią,.

Skrzydło wołowe (element udźca) to chudy, zwarty i wysoce odżywczy kawałek mięsa z tylnej części tuszy. Ma jasnoczerwoną barwę, intensywny aromat i niewielką ilość.

Krzyżowa wołowa (ang. top sirloin lub rump) to wołowina z tylnej części udźca wołowego (tuż pod picanhą)..

Zrazowa wołowa to chude, delikatne mięso z udźca o jednolitej, ciemnoczerwonej barwie i zwartych włóknach. Zrazowa górna jest delikatniejsza, a dolna charakteryzuje się.

Polędwica cygańska to wysokiej jakości element wołowy, pozyskiwany z łopatki bez kości. To dość chude mięso o.

Łopatka wołowa jest mniej oczywistym wyborem wołowiny, oferującym głęboki smak w.