Wołowina mielona na tatar to specjalnie wyselekcjonowane, chude mięso wysokiej jakości, przygotowane do spożycia na surowo. W odróżnieniu od zwykłego mięsa mielonego, tatar charakteryzuje się brakiem ścięgien, niską zawartością tłuszczu (4–7%) oraz świeżością.

Mielony tatar jest mięsem soczystym, o jednolitej strukturze, bez twardych elementów.

Mielony tatar najczęściej przygotowuje się z udźca (np. zrazowej górnej)lub ligawy (tzw. fałszywej polędwicy). Jeżeli chcesz otrzymać tatara z innej części wołowiny, skontaktuj się z nami!

W kuchni polskiej klasycznymi dodatkami do tatara są żółtka jaj, cebula i ogórki kiszone.  Alternatywne dodatki – cienkie płatki parmezanu pestki granatu czy suszone pomidory-mogą nadać daniu zupełnie nowy charakter.

Idealny na:  tatara

Skład: wołowina mielona ekologiczna sezonowana 100%

Pochodzenie: Polska

Produkt pakowany próżniowo

Produkt sezonowany na sucho