Produkty: Produkt ekologiczny

Antrykot to wysokiej jakości kawałek wołowiny, pochodzący z górnej części żeber zwierzęcia. Wyróżnia go marmurkowatość, czyli duża ilość drobnych nitek tłuszczu wewnątrz mięsa..

Rostbef to jeden z najbardziej cenionych kawałków wołowiny, pochodzący z tylnej części grzbietu zwierzęcia. Mięso o miękkiej i sprężystej teksturze, zachowuje balans pomiędzy.

Kark wołowy to mięso o zwartej strukturze, pochodzące z mięśni grzbietu- z odcinka szyjnego zwierzęcia. Jest to fragment mięsa o wysokiej zawartości tkanki łącznej, tłuszczu i.

Polędwica wołowa to najbardziej wykwintna i delikatna cześć tuszy. Pochodzi z tylnej części grzbietu zwierzęcia. Jest to podłużny mięsień biegnący wzdłuż kręgosłupa, który.

Kark wołowy to mięso o zwartej strukturze, pochodzące z mięśni grzbietu- z odcinka szyjnego zwierzęcia. Po zmieleniu mięso staje się wyjątkowo soczyste i aromatyczne. Ze.

Król minimalizmu: prawdziwy burger z ekologicznego karku wołowego sezonowanego z dodatkiem ekologicznego łoju wołowego, lekko doprawiony solą i mieszanką przypraw.  Odpowiednią.

Klasyczny, gęsty włoski sos na bazie ekologicznego wołowego mięsa mielonego, przyrządzony z ekologiczną passatą pomidorową oraz ekologicznymi warzywami: cebulą, marchwią,.

Żebro krótkie (short ribs) pozyskiwane jest z dolnej części klatki piersiowej. Charakteryzuje się dużą ilością mięsa przeplatanego dość wysoką zawartością tłuszczu i tkanki.

Wołowe szaszłyki z mielonego ekologicznego karku wołowego sezonowanego z dodatkiem drobno siekanej cebuli i czosnku,  doprawione świeżą kolendrą, mieszanką orientalnych.

Kark wołowy natarty mieszanką przypraw (wędzona papryka, oregano, bazylia, kolendra, imbir, kumin, sól, pieprz), obłożony pokrojonym czosnkiem i gałązkami świeżych ziół.

Kość goleniowa lub udowa pocięta na plasterki o grubości około 3 cm. Idealne na wywar

Krzyżowa wołowa (ang. top sirloin lub rump) to wołowina z tylnej części udźca wołowego (tuż pod picanhą)..