Ligawa wołowa to bardzo chudy, zwarty i podłużny mięsień z udźca, nazywany często "fałszywą polędwicą" ze względu na zbliżony do niej kształt. Jest to mięso o intensywnie czerwonej barwie, o wysokiej zawartości białka i niskiej zawartości tłuszczu.

Mięso jest bardzo delikatne, lecz włókniste.  Ligawa ceniona jest za swój jednolity kształt, co ułatwia pieczenie jej w całości. Jest doskonałym wyborem w dietach niskokalorycznych i wysokobiałkowych, zadowoli też amatorów carpaccio, tatara czy wędlin.

Inne, alternatywne nazwy ligawy to: fałszywa polędwica, polędwica żydowska, ślepa polędwica.

Idealna do: długiego duszenia, pieczenia, carpaccio, tatara

Skład: ligawa wołowa 100%

Pochodzenie: Polska

Produkt świeży, pakowany próżniowo

Produkt sezonowany na sucho