Kark wołowy natarty mieszanką przypraw (wędzona papryka, oregano, bazylia, kolendra, imbir, kumin, sól, pieprz), obłożony pokrojonym czosnkiem i gałązkami świeżych ziół (majeranek, tymianek, rozmaryn). Produkt peklowany w hermetycznie zamkniętym opakowaniu i przechowywany w lodówce przez kilka dni.

Kark wołowy to mięso o zwartej strukturze, pochodzące z mięśni grzbietu- z odcinka szyjnego zwierzęcia. Jest to fragment mięsa o wysokiej zawartości tkanki łącznej, tłuszczu i kolagenu, co sprawia, że jest twardszy niż antrykot czy rostbef. Jednak dzięki odpowiedniej obróbce cieplnej (długie duszenie, gotowanie, pieczenie w niskiej temperaturze) staje się niezwykle delikatny i bogaty w smaki umami. 

Peklowany w ziołach kark jest wyśmienitą bazą do przygotowania potraw wymagających cierpliwości: pieczeni (w całości), gulaszów, pulled beef, bulionu wołowego i wszelkich dań jednogarnkowych z dodatkiem mięsa wołowego. 

Idealny do: długiego duszenia,  długiego gotowania, wolnego pieczenia,  grillowania w niższych temperaturach

Skład: kark wołowy ekologiczny 98%, 1% czosnek, mieszanka przypraw 0,5%, zioła świeże 0,5%, 

Pochodzenie: Polska

Produkt świeży, pakowany próżniowo

Kark wołowy sezonowany na sucho przez 28 dni