Rozbratel wołowy to element przedniej części tuszy, położony między karkówką a antrykotem. Ma wyrazistą, marmurkowatą strukturę oraz charakterystyczne tłuszczowe przerosty, dzięki którym mięso ma intensywny, umamiczny smak, a po obróbce staje się wyjątkowo kruche.

Rozbratel ma wszechstronne zastosowanie kulinarne – sezonowany jest idealny na steki, doskonale nadaje się również na gulasze i pieczenie. Mięso możesz również zmielić i uzyskać soczyste burgery o głębokim i intensywnym smaku.

Idealny do: długiego duszenia, wolnego gotowania, na mielone, na steki

Skład: rozbratel 100%

Pochodzenie: Polska

Produkt pakowany próżniowo

Produkt sezonowany na sucho