Przeznaczenie

Rostbef to jeden z najbardziej cenionych kawałków wołowiny, pochodzący z tylnej części grzbietu zwierzęcia. Mięso o miękkiej i sprężystej teksturze, zachowuje balans pomiędzy.

Antrykot to wysokiej jakości kawałek wołowiny, pochodzący z górnej części żeber zwierzęcia. Wyróżnia go marmurkowatość, czyli duża ilość drobnych nitek tłuszczu wewnątrz mięsa..

Kark wołowy to mięso o zwartej strukturze, pochodzące z mięśni grzbietu- z odcinka szyjnego zwierzęcia. Jest to fragment mięsa o wysokiej zawartości tkanki łącznej, tłuszczu i.

Klasyczny, gęsty włoski sos na bazie ekologicznego wołowego mięsa mielonego, przyrządzony z ekologiczną passatą pomidorową oraz ekologicznymi warzywami: cebulą, marchwią,.

Polędwica wołowa to najbardziej wykwintna i delikatna cześć tuszy. Pochodzi z tylnej części grzbietu zwierzęcia. Jest to podłużny mięsień biegnący wzdłuż kręgosłupa, który.

Żebro pozyskiwane jest z dolnej części klatki piersiowej. Charakteryzuje się dużą ilością mięsa przeplatanego dość wysoką zawartością tłuszczu i tkanki łącznej, które.

Krzyżowa wołowa (ang. top sirloin lub rump) to wołowina z tylnej części udźca wołowego (tuż pod picanhą)..

Polędwica cygańska to wysokiej jakości element wołowy, pozyskiwany z łopatki bez kości. To dość chude mięso o.