Przeznaczenie

Antrykot to wysokiej jakości kawałek wołowiny, pochodzący z górnej części żeber zwierzęcia. Wyróżnia go marmurkowatość, czyli duża ilość drobnych nitek tłuszczu wewnątrz mięsa..

Klasyczny, gęsty włoski sos na bazie ekologicznego wołowego mięsa mielonego, przyrządzony z ekologiczną passatą pomidorową oraz ekologicznymi warzywami: cebulą, marchwią,.

Polędwica wołowa to najbardziej wykwintna i delikatna cześć tuszy. Pochodzi z tylnej części grzbietu zwierzęcia. Jest to podłużny mięsień biegnący wzdłuż kręgosłupa, który.

Żebro krótkie (short ribs) pozyskiwane jest z dolnej części klatki piersiowej. Charakteryzuje się dużą ilością mięsa przeplatanego dość wysoką zawartością tłuszczu i tkanki.