Strogonow

Rostbef to jeden z najbardziej cenionych kawałków wołowiny, pochodzący z tylnej części grzbietu zwierzęcia. Mięso o miękkiej i sprężystej teksturze, zachowuje balans pomiędzy.

Polędwica wołowa to najbardziej wykwintna i delikatna cześć tuszy. Pochodzi z tylnej części grzbietu zwierzęcia. Jest to podłużny mięsień biegnący wzdłuż kręgosłupa, który.

Kark wołowy natarty mieszanką przypraw (wędzona papryka, oregano, bazylia, kolendra, imbir, kumin, sól, pieprz), obłożony pokrojonym czosnkiem i gałązkami świeżych ziół.