Żebro krótkie (short ribs) pozyskiwane jest z dolnej części klatki piersiowej. Charakteryzuje się dużą ilością mięsa przeplatanego dość wysoką zawartością tłuszczu i tkanki łącznej, które dostarczają bogatych doznań smakowych. 

Żebro wołowe jest jednym z najbardziej aromatycznych i soczystych kawałków wołowiny.  Po odpowiednio długiej obróbce mięso staje się niezwykle miękkie i odchodzi od kości.

Jest  trafnym wyborem dla cierpliwych kucharzy, którzy  przyrządzą z niego dania BBQ, dania kuchni azjatyckiej, długo gotowane dania jednogarnkowe, jak i wywary na zupy i sosy mięsne.

Idealne do: długiego duszenia,  długiego gotowania, wolnego pieczenia,  grillowania w niższych temperaturach. 

Skład: żebro wołowe ekologiczne 100%

Pochodzenie: Polska

Produkt świeży, pakowany próżniowo

Produkt sezonowany na sucho przez 28 dni